얼큰 콩나물국
기념이다, 기념! 두달커플 함께살이 시작한 후 두번째 식사. 재료: 콩나물 250g, 쪽파 한줌, 홍고추 1개, 청양고추 약간, 국물내기용 다시마 2장, 멸치 15마리, 소금 아주약간, 고추가루 한큰술, 다진마늘 한큰술 다시마와 멸치를 15분간 끓여 국물을 내고, 건진 후에 그 물에 씻은 콩나물을 넣는다. 콩나물이 물보다 너무 적지 않게 양을 조절하기! 자작하게 잠길 정도가 좋다. 거기에 바로 고추가루 넣고 소금 넣고 간을 한 후에 쪽파+고추 썰어놓은 것 투하. 다진마늘은 맨 마지막에 넣는다. 콩나물은 오래 끓이면 영양소가 파괴되니 한번 끓어오르면 불을 끈다. 생각보다 맛있었어*_* 다음엔 김가루와 계란으로 함께 먹는 콩나물국밥을 해봐야지.
2016. 1. 6.
